Quel effet a le café sur le corps ?

Environ 8 français sur 10 boivent du café en France. Boisson appréciée pour ses vertus énergisantes grâce à sa caféine, le café est aussi parfois décrié pour ses effets secondaires indésirables : maux de tête, nervosité, tremblements, maux d’estomac, difficultés à s’endormir… Il entraîne également une forme de dépendance chez beaucoup de personnes qui ont du mal à rester en forme toute la journée sans leur dose de café quotidienne ! Le café est aussi déconseillé chez certaines personnes comme les femmes enceintes ou les enfants. Il existe pourtant des alternatives au café à la fois saines et délicieuses que vous pouvez facilement intégrer dans vos habitudes pour être en forme dès le matin et le reste de la journée.

10 alternatives au café pour bien se réveiller

1 La chicorée

Cette plante aux multiples bienfaits est idéale pour remplacer le café et booster votre énergie naturellement. Riche en vitamines (A, B, C, K et E), en minéraux (notamment en fer et en phosphore) et en fibres, elle apporte au corps un super cocktail de nutriments pour bien démarrer la journée. Par ailleurs, elle possède des propriétés digestives, dépuratives et fortifiantes très intéressantes pour l’organisme, notamment au réveil. Elle soutient par exemple la fonction hépatique grâce à son action sur la production de bile et sur l’élimination des toxines du foie. Une parfaite detox ! Consommée en boisson chaude avec de l'eau ou latte, pour plus de gourmandise, c’est une boisson réconfortante qui vous mettra dans un bon mood dès le matin ou tout au long de la journée. Boisson sans caféine, la chicorée convient parfaitement aux femmes enceintes, aux femmes qui allaitent ou aux enfants.

2 Le thé

Une grande majorité de thé contient de la caféine, aussi appelée théine (c’est à peu près la même molécule). La teneur en théine du thé dépend de multiples facteurs comme le type de feuilles utilisées ou la méthode de production, qui rendent le thé plus ou moins énergisant. La différence avec le café est la façon dont la caféine agit dans l’organisme. Le thé possède un acide aminé, la l-théanine, qui possède des propriétés relaxantes et apaisantes. Associée à la caféine, elle procure au corps une énergie douce, qui va se diffuser plus lentement qu’avec le café (environ 2 heures) mais plus durablement (entre 4 et 6 heures). Vous pouvez opter pour un thé noir riche en caféine comme l’Assam ou le thé chaï que vous pouvez déguster en version chaï latte pour profiter en plus des bienfaits des épices. Du côté des thés verts, les thés verts japonais comme le gyokuro ou le sencha sont parfaits pour faire le plein d’énergie. Vous pouvez consommer ces thés dans l’après-midi pour booster votre énergie mais évitez de boire du thé le soir si celui-ci contient de la caféine et que vous êtes sensible à ses effets.

3 Le matcha

Le thé matcha est un thé vert particulièrement riche en caféine (environ 32 mg de caféine pour 1,5 g de matcha sachant que le café contient environ 45 mg de caféine par tasse). C’est également un thé très riche en antioxydants, en vitamines et en fibres. C’est un super allié santé : il booste l’immunité, protège le corps des radicaux libres, soutient l’activité des organes… Étant en thé en poudre, et non un thé à infuser, il nous fait profiter entièrement de ses nutriments comme nous ingérons littéralement la plante. Très apprécié en version matcha latte, chaud ou froid, il séduit de plus en plus de personnes désireuses de stopper ou de freiner leur consommation de café.

4 Le maté

Plante originaire d’Amérique Latine, le maté, ou yerba maté, est aussi riche en caféine que le matcha. Tout comme pour le thé, la caféine se diffuse en douceur dans le corps, lui procurant une énergie douce. Sa richesse en antioxydants et en acides aminés en font également une boisson santé. Il aide à combattre la fatigue mentale et physique, booste la mémoire et renforce la vigilance. C’est aussi un allié du système cardiovasculaire. Le maté se fait infuser et se boit traditionnellement dans une calebasse.

5 Le caroube et le cacao

Le cacao

Grâce à sa teneur élevée en minéraux (notamment en magnésium, fer, phosphore et potassium), à ses antioxydants flavonoïdes, ses vitamines et ses fibres, le cacao regorge de nutriments essentiels pour la santé. Il améliore les fonctions cognitives grâce à ses composés bioactifs qui stimulent la circulation sanguine vers le cerveau. Sa théobromine lui donne un effet dynamisant et il stimule la production de dopamine et de sérotonine, les hormones qui aident à lutter contre le stress et l’anxiété. Vous l’aurez compris, le cacao est parfait pour garder le moral et la pêche ! Retrouvez le dans sa version torréfiée ou cru dans nos Escale Cacao.

La caroube

La poudre de caroube est issue du caroubier, un arbre de la famille des Fabacées (légumineuses). On la présente souvent comme une alternative au cacao du fait de sa saveur proche. Elle contient cependant moins de protéines et de matières grasses mais plus de fibres. Elle est aussi très riche en antioxydants (polyphénols, myricétine et quercétine), en fer, en vitamines (A, B, B2, DE et E). Elle possède en plus des vertus hypoglycémiques : elle contribue à la gestion et à la réduction du taux de sucre dans le sang. On la prépare comme un café, avec de l’eau chaude et éventuellement du lait.

6 Le shot de gingembre ou de curcuma

Devenu très populaire ces dernières années, notamment grâce aux réseaux sociaux et aux magazines, le shot de gingembre et/ou shot de curcuma est un incontournable de la ‘’healthy food’’. Il se compose généralement de jus de citron ou de jus d’orange, de concentré de gingembre et parfois de curcuma, additionné de poivre noir (pour renforcer les bienfaits du curcuma). Bu en quelques gorgées, c’est un véritable shot de vitamines, d’antioxydants et de nutriments anti-inflammatoires qui booste la vitalité et l’immunité.

7 Le jus vert

Le jus vert fait maison est une parfaite boisson vitaminée pour bien se réveiller. L’avantage d’intégrer des légumes verts dans votre jus de fruits est de booster vos apports en fibres, vitamines et minéraux tout en obtenant une boisson moins riche en glucides. Vous pouvez opter pour des épinards, du choux kale, de l’avocat (pour les bons lipides)... Favorisez les fruits et légumes de saison et biologiques pour profiter pleinement de leurs nutriments.

8 Les fruits riches en vitamine C

La vitamine C est excellente pour lutter contre la fatigue, notamment en période hivernale pendant laquelle le corps en a généralement plus besoin. Commencer sa journée avec un fruit riche en vitamine C vous donnera une bonne dose d’énergie. C'est aussi une excellente vitamine pour la peau. Les agrumes sont de bonnes sources de vitamines C (orange, citron, pamplemousse…), ainsi que le kiwi !

9 Le shake protéiné

Commencer sa journée avec suffisamment de protéines et de glucides à faible indice glycémique permet de parfaitement réveiller votre corps qui vient de passer environ 8 heures sans manger. L’avantage du shake de protéines est qu’il s’agit d’une boisson nutritive et rassasiante. Vous pouvez utiliser de la protéine d’origine animale (whey) ou de la protéine végétale, ajouter de l’eau, du lait ou une boisson végétale, pimper avec différentes saveurs (vanille, chocolat…), éventuellement ajouter des fruits comme la banane qui est très bonne pour l’énergie, des fibres (flocons d’avoine…), des oléagineux (purée de cacahuètes, purée d’amandes…). Si vous êtes pressé, une boisson protéinée peut remplacer votre petit-déjeuner. Cette boisson est idéale si vous êtes sportif pour booster votre apport en protéines et vos performances.

10 L’eau !

Buvez simplement de l’eau en premier geste dès le réveil pour bien réveiller votre corps. En effet, la fatigue est souvent liée à la déshydratation. Il est donc important de réhydrater son corps après la nuit, cela aidera d’ailleurs à éliminer les toxines qui se sont accumulées pendant le sommeil avec le travail des organes digestifs. Buvez régulièrement et suffisamment tout au long de la journée. Vous pouvez aussi opter pour de l'eau chaude citronnée (ou tiède). Le citron est une bonne source de vitamines et d’antioxydants et donc parfait pour la vitalité et l’énergie. Évitez de boire de l’eau trop froide car le différentiel de température avec la température interne du corps pourrait déranger votre estomac et votre système digestif.