Est-ce que la chicorée est bonne pour les enfants ?

Boisson saine et naturellement sans caféine, la chicorée est savourée depuis des centaines d'années pour ses arômes gourmands et ses bienfaits naturels pour la santé. Chez Nourée, nous avons revisité cette boisson traditionnelle en sélectionnant une chicorée bio d'exception, douce et savoureuse, pour séduire tous les palais, des plus petits aux plus grands et créé des recettes gourmandes. Les amertumes d'autrefois, laissent place à une expérience savoureuse et accessible à tous, notamment aux enfants. Voyons d'un peu plus près les intérêts d'introduire la chicorée dans l'alimentation de vos enfants.

La chicorée, caractéristiques et bienfaits

Chicorée et amertume : les fausses croyances

Nos boissons chicorées se démarquent par leur goût caramélisé, légèrement torréfié, gourmand et réconfortant. L'amertume, qui, on ne se le cache pas, rebute souvent les enfants, est très discrète. Vous pouvez toujours ajouter un peu de lait pour apporter plus d'onctuosité et diminuer encore plus les notes amères. La chicorée latte est généralement la version la plus appréciée par les enfants ! Une bonne idée d'alternative saine au traditionnel chocolat chaud parfois trop sucré, pour varier les plaisirs et allier santé et gourmandise.

Des nutriments essentiels pour la croissance et la santé des enfants

Sans caféine et riches en bons nutriments, la chicorée est en effet une mine de bienfaits pour toute la famille ! Elle possède notamment des vitamines (A, C, K) et minéraux essentiels (potassium, calcium).
La chicorée est aussi une excellente source de fibres, favorisant une bonne digestion. Une consommation régulière de fibres peut aider à prévenir la constipation, un problème courant chez les enfants. Par ailleurs, ses fibres prébiotiques contribuent à l'équilibre de la flore intestinale, essentiel pour être en bonne santé.
Elle contient également de nombreux antioxydants, comme les polyphénols, qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres et préviennent le stress oxydatif. Ces véritables boucliers jouent un rôle crucial sur la santé à long terme.

La chicorée cacao : une alternative attrayante pour les enfants

C'est connu, la plupart des enfants aiment le chocolat ! Alors pourquoi ne pas opter pour une chicorée au délicieux goût chocolaté si votre enfant a un peu de mal avec le goût de la chicorée ? Nous avons combiné notre chicorée bio française à un cacao de grande qualité pour une alliance parfaite de saveurs. Du fait de sa composition plus pure et sans sucres ajoutés, et de la conservation de ses nutriments (en particulier pour le cacao cru, qui est torréfié à très basse température), le cacao est considéré meilleur pour la santé que le chocolat. Il a notamment une forte teneur en magnésium qui aide à maintenir des fonctions musculaires et nerveuses saines, tout en soutenant la croissance osseuse. Nous recommandons à vos enfants d'essayer nos chicorées Escale cacao et Escale cacao cru avec un peu de lait chaud : délice garanti !

Conseils pour introduire la chicorée dans l’alimentation quotidienne des enfants

Suggestions de recettes faciles et goûteuses avec chicorée.

Si nous avons parlé essentiellement de la chicorée en tant que boisson chaude (ou froide), cette plante de la famille des Astéracées se déclinent sous différentes formes (boisson instantanée, farine, salade...) et offre de nombreuses possibilités en cuisine. Vous pouvez l'intégrer dans votre alimentation quotidienne, et celle de vos enfants, grâce à la pâtisserie par exemple. La chicorée se marie particulièrement bien avec le chocolat (cacao, chocolat noir, chocolat blanc), la vanille, le caramel, la cannelle... Vous pouvez ainsi revisiter les gâteaux préférés de vos enfants avec de la chicorée : muffins à la chicorée, cakes brioches... Pour le petit déjeuner ou le goûter, vous pouvez la servir en boisson en mélangeant deux cuillères à café à de l'eau chaude et/ou du lait ou lait végétal. Comme nous l'avons vu, la chicorée est une bonne alternative au chocolat chaud et est une excellente boisson pour la santé.
Si vos enfants ont du mal au début, faites-leur goûter et tester petit à petit, n'hésitez pas à proposer des versions plus gourmandes (chicorée cacao, avec du lait, éventuellement un peu de sucrant). Privilégiez une chicorée bio et de qualité qui sera plus riche en nutriments et beaucoup moins amère que la plupart des chicorées classiques industrielles.
La chicorée se consomme également sous forme de salade et de gratin comme l'endive. Mais son amertume est souvent peu appréciée des enfants. Vous pouvez en revanche la combiner avec d'autres légumes plus doux pour aider vos enfants à s'habituer à cette nouvelle saveur.

Les précautions à prendre

La chicorée présente peu d'effets secondaires, mais elle peut avoir des effets laxatifs si elle est consommée à fortes doses, en raison de sa haute teneur en fibres. Veillez à ce que vos enfants n'en consomment pas excessivement. Comme pour tout nouvel aliment, il est recommandé de surveiller les réactions allergiques. Bien que les allergies à la chicorée soient rares, il est toujours prudent de commencer par de petites quantités pour évaluer la tolérance de l'enfant.
Nous recommandons aussi d'introduire la chicorée chez les enfants à partir de 3 ans (leur système digestif est alors suffisamment développé pour bien la digérer).

La chicorée est une excellente boisson pour les enfants, grâce à son absence de caféine, ses bons nutriments et ses bienfaits pour la santé digestive. Elle peut être intégrée à leur alimentation, à doses raisonnables, tout en variant les plaisirs.